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Tortino colorato: le verdure che piacciono anche ai bambini

06 Marzo 2013

Tortino colorato: le verdure che piacciono anche ai bambini

I bambini non sempre amano le verdure: per questo, ogni pasto rischia di trasformarsi in una battaglia. Per non perdere la pazienza, e la “speranza”, ecco un suggerimento per portare in tavola le verdure con gusto ed allegria.

Tortino colorato

Ingredienti: 1 patata, 1 carota, 1 zucchina o un po’ di broccolo verde e degli spinaci, 1 uovo grande o 2 uova piccole, 2 cucchiai di parmigiano reggiano, olio extravergine d’oliva, sale e peep q.b.

Lessate le verdure, dopo averle pulite bene, e trasformatele in una purea aiutandovi con il passaverdure. A parte, sbattete le uova con il frullino; aggiungete il parmigiano e un po’ di sale a piacere. Mescolate piano le verdure alle uova, e versate il tutto in una pirofila di medie dimensioni. Passate il tutto in forno a 180° C per circa 15 minuti.

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