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Gusto e salute

17 Gennaio 2013

Gusto e salute

Con l'inizio del 2013 diamo il via a un progetto che, per tutto l’anno, si occuperà di temi legati all'alimentazione naturale e di cucina capace di coniugare gusto e salute, di cui già avete avuto un assaggio a fine 2012 con la proposta di un menu natalizio vegetariano.
Cominciamo, dunque, occupandoci di celiachia, una patologia, quella dell’intolleranza al glutine, sempre più diffusa (come quelle per il latte e i latticini, le uova, i lieviti, la soia). Per chi soffre di questi disturbi esistono sul mercato alimenti appositamente studiati che escludono le sostanze dannose: non solo prodotti confezionati ma anche prodotti freschi, facilmente reperibili nei negozi bio e di alimenti naturali.
Dedichiamo poi uno spazio all’utilità degli integratori alimentari che, se opportunamente utilizzati con il parere del medico o del nutrizionista, possono svolgere un ruolo attivo nel favorire il benessere individuale e ridurre il rischio di malattie.
Proporremo, infine, ogni volta, alcune ricette per un’alimentazione sana e naturale che privilegi frutta e verdura, alimenti freschi e prodotti di stagione. Iniziamo con tre piatti completamente vegetariani che conciliano tradizione e nuovi sapori.

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